Suntem in a doua zi de Pasti si sunt sigura ca deja au inceput sa ramana tot felul de resturi, pe care veti fi tentati sa le aruncati sau daca sunteti iubitori de animale, sa le dati la catei(cum mai faceam si noi in familie). Dar eu vreau sa va propun un alt mod de a va economisi banii: reciclati mancarea :).
Puteti obtine noi feluri de mancare din ceea ce v-a ramas. Conditia esentiala pentru reusita este ca alimentele ramase sa nu fie alterate si sa aveti chef si imaginatie pentru asa ceva.
Reciclarea alimentelor nu este ceva nou, italienii de exemplu au asa numitele arancini, chiftelute siciliene care se fac din risotto ramas la care se adauga resturi de carne sau legume.
De exemplu resturile de friptura taiate cubulete pot fi baza pentru diverse salate, iar feliile de cozonac mai uscate pot constitui baza unor prajituri prin insiropare si ungerea cu diverse creme.
Probabil cel mai utilizat aliment in sensul acesta este painea, care daca se usuca, este foarte buna pentru crutoane, pesmet, paine prajita sau de ceva timp bruschete.
Cele mai usor de refolosit sunt: legumele, dulciurile, friptura, carnea fiarta din supa sau ciorba, pastele si painea.
Important de stiut este faptul ca resturile de carne nu pot fi folosite dupa mai mult de 2-3 zile. In general resturile alimentare trebuie pastrate in conditii optime pentru a fi folosite pentru obtinerea altor mancaruri.
Daca nu aveti chef de asfel de combinatii puteti incerca congelarea produselor ramase. Nu toate produsele pot fi conservate in felul acesta. Astfel supele in caserole speciale pot fi pastrate timp de 2-3 luni, carnea gatita pentru 2-3 luni, fripturile sau carnea pregatita la gratar pentru 4-12 luni, iar carnea de pasare cruda 2-12 luni. Iar dintre legume cel mai bine se pastreaza radacinoasele.
Mai jos aveti o reteta care mi s-a parut interesanta si m-am gandit ca o sa va placa si voua.
Chec din resturi de friptură*reţetă propusă de Laura Adamache (adamache-laura.blogspot.com)
Ingrediente
*300- 400 de grame de friptură rece, de porc, viţel, pui, curcan
* 90 de grame caşcaval
* 400 de grame de cartofi reci fierţi
* două ouă mari
* trei linguri de pesmet
* sare şi piper
Mod de preparare
Toci carnea rece în robotul de bucătărie, apoi o amesteci cu caşcavalul, ouăle, cartofii reci, curăţaţi şi zdrobiţi cât mai fin posibil, şi pesmetul. Tapetezi o tavă de chec cu unt şi făină sau cu hârtie de copt, pui pasta în formă şi o nivelezi cu o lingură umedă.
Ungi apoi suprafaţa checului cu puţină smântână amestecată cu un gălbenuş de ou şi coci în cuptorul preîncălzit la 180 grade. După ce este gata, îl laşi să se răcească cinci minute în formă, apoi îl răstorni pe un platou şi îl tai. Este delicios atât rece, cât şi cald.
Sarbatori Pascale luminate!!
Cu drag,
Anqi
luni, 16 aprilie 2012
marți, 10 aprilie 2012
Fiecare lucru la locul lui !
Acesta ar trebui sa fie motto-ul fiecarei case, a caror ocupanti isi doresc un spatiu mai ordonat si cel mai important sa gaseasca cat mai usor lucrurile necesare. Din pacate locuim intr-o lume imperfecta unde sunt sotii dezorganizate si mai lenese, soti care uita mereu cum sa puna hainele in dulap si copii care nu au inteles inca daca mama face si altceva decat menajul casei.
Pare crud ce spun, dar sunt sigura ca acum pe ultima suta de metri v-ati fi dorit sa fi fost mai consecventa cu sfaturile de curatenie, ordine pe care le-ati mai auzit sau citit.
De exemplu de ce sunt persoane care au mereu casa luna, dar au timp si de iesit si de citit si de gatit, etc, iar la polul opus case in care trebuie mereu sa eliberezi un scaun de nu stiu ce haina lasata sau sa clatesti paharele ca au tot felul de urme.
Diferenta este ca ocupantii primei case au stabilit de comun acord, ca fiecare lucru luat dintr-un loc trebuie pus tot acolo dupa utilizare si nu lasat la intamplare. Este un efort de echipa, dar adevarul este ca pentru a impune genul asta de reguli trebuie un lider, de regula mamele iau aceasta pozitie ingrata de multe ori.
Pentru aspectul ingrijit al casei este necesar acelasi efort de echipa pentru a gasi tot felul de spatii de depozitare, pentru ca efectul vizual si implicit starea interioara sa nu fie incarcate inutil. Detergentii de vase, produsele de gatit, vasele, paharele mereu perfect curate, trebuie sa aiba fiecare un loc stabilit si cat mai putin lasate la indemana oricui( unele produse de curatenie fiind foarte toxice pentru copii).
Sunt o serie de sisteme glisante care pot fi atasate in interiorul unui dulap si se obtine un spatiu foare util. Ador separatoarele de sertar cu care eviti foarte usor dezordinea, care te impiedica sa-ti gasesti sosetele intr-un mod civilizat, fara nervi.Cine are casa si are scari, poate folosi spatiul de sub scari. Mobila de bucatarie poate avea niste sertare mai inguste in partea de jos, unde se mai lasa liber pentru "ca sa poti sterge pe dedesubt", dar de fapt nciodata nu reusesti asta cu adevarat si lasi un patiu gol inutil pentru o fixatie personala
Pentru spatiile mici, trebuie evitata depozitatea aproape de podea sau chiar pe podea, utile fiind rafturile suspendate. Persoanl sunt fan Ikea pentru sfaturile si produsele practice, Martha Stewart are idei frumoase si practice.
Incercati in urmatoarea perioada sa va ganditi la alte spatii inca nefolosite, cautati idei pe internet si sunt sigura ca veti fi surpinsi de ideile originale care vor apare. Astfel casa va parea si va fi mult mai curata, iar starea interioara se va schimba in bine cand veti ajunge acasa.
Cu drag,
Anqi
Pare crud ce spun, dar sunt sigura ca acum pe ultima suta de metri v-ati fi dorit sa fi fost mai consecventa cu sfaturile de curatenie, ordine pe care le-ati mai auzit sau citit.
De exemplu de ce sunt persoane care au mereu casa luna, dar au timp si de iesit si de citit si de gatit, etc, iar la polul opus case in care trebuie mereu sa eliberezi un scaun de nu stiu ce haina lasata sau sa clatesti paharele ca au tot felul de urme.
Diferenta este ca ocupantii primei case au stabilit de comun acord, ca fiecare lucru luat dintr-un loc trebuie pus tot acolo dupa utilizare si nu lasat la intamplare. Este un efort de echipa, dar adevarul este ca pentru a impune genul asta de reguli trebuie un lider, de regula mamele iau aceasta pozitie ingrata de multe ori.
Pentru aspectul ingrijit al casei este necesar acelasi efort de echipa pentru a gasi tot felul de spatii de depozitare, pentru ca efectul vizual si implicit starea interioara sa nu fie incarcate inutil. Detergentii de vase, produsele de gatit, vasele, paharele mereu perfect curate, trebuie sa aiba fiecare un loc stabilit si cat mai putin lasate la indemana oricui( unele produse de curatenie fiind foarte toxice pentru copii).
Sunt o serie de sisteme glisante care pot fi atasate in interiorul unui dulap si se obtine un spatiu foare util. Ador separatoarele de sertar cu care eviti foarte usor dezordinea, care te impiedica sa-ti gasesti sosetele intr-un mod civilizat, fara nervi.Cine are casa si are scari, poate folosi spatiul de sub scari. Mobila de bucatarie poate avea niste sertare mai inguste in partea de jos, unde se mai lasa liber pentru "ca sa poti sterge pe dedesubt", dar de fapt nciodata nu reusesti asta cu adevarat si lasi un patiu gol inutil pentru o fixatie personala
Pentru spatiile mici, trebuie evitata depozitatea aproape de podea sau chiar pe podea, utile fiind rafturile suspendate. Persoanl sunt fan Ikea pentru sfaturile si produsele practice, Martha Stewart are idei frumoase si practice.
Incercati in urmatoarea perioada sa va ganditi la alte spatii inca nefolosite, cautati idei pe internet si sunt sigura ca veti fi surpinsi de ideile originale care vor apare. Astfel casa va parea si va fi mult mai curata, iar starea interioara se va schimba in bine cand veti ajunge acasa.
Cu drag,
Anqi
Preagatirile de sarbatori sursa de stres
Pentru mine Saptamana Patimilor( din pacate sentimentul asta l-am vazut la multa lume) parca simt uneori ca vine ca o furtuna asupra linistii noastre sufletesti. Iar daca te gandesti la cate sunt de facut in aceasta perioada te cam ia ameteala.Daca le-ai lasat pe ultima suta de metri ti se face rau de-a dreptul.
Nu stiu, poate ati observat ca generatia mamelor noastre stateau in bucatarie in perioada asta si maturau si stergeau constant. Iar Sfintele Sarbatori le gaseau suparate si obosite, ca ele "trebuie sa le faca pe toate si nimeni nu le ajuta". Cu siguranta ati auzit expresia asta. Eu personal sunt genul de om care niciodata nu m-am stresat pentru asemenea lucruri, eu sunt omul cu listele.
Asa sfatuiesc pe toata lumea, pentru ca Lumina Invierii este mai importanta decat existenta vreunui fir de praf pe mobila.
Asa ca planul meu de cratenie arata cam asa:
Prima zi din saptamana imi fac planul de curatenie pentru fiecare camera in functie de utilizarea mai mare sau mai mica, de exemplu eu am inceput cu balconul, astazi voi continua curatenia in camera de zi. Dormitorul l-am facut deja de sambata. Baia urmeaza, holurile si apoi bucataria la urma pentru ca acolo se gateste.
Daca ati facut ordine in fiecare saptamana, aveti obiceiul si i-ati invatat si pe cei ai casei sa puna lucrurile folosite la loc, nu ar trebui sa fie asa un mare stres. Iar daca sunteti cu lucrurile cam in urma nu incercati sa darmati muntii acum, ca va fi viata si dupa sarbatori :).
Este un plan orientativ, dar ideea esentiala este ca trebuie sa va ocupati de o parte a locuintei pe zi, asa ca daca nu ati facut-o pana acum ar trebui sa incepeti sa planificati lucrurile si intotdeauna cereti ajutorul celor din jur. Niciun sot de pe lumea asta sau copil( pentru cei care au copii mai mari, a mea are 7 luni, mari pretentii nu pot sa am :) la vartsa asta) nu o sa vina sa-ti ia din mana aspiratorul sau carpa de praf si sa spuna: "Mami lasa ca fac eu!', cel mult va spune cu o voce abia auzita daca poate sa te ajute cu ceva.
Asa ca lasati victimizarea deoparte si treceti la treaba si cel mai important de retinut este ca trebuie sa ne fi iertat unul pe altul si sa ne bucuram impreuna de aceasta Sarbatoare Sfanta si nu sa contorizam efortul fiecaruia.
Cu drag,
Anqi
Nu stiu, poate ati observat ca generatia mamelor noastre stateau in bucatarie in perioada asta si maturau si stergeau constant. Iar Sfintele Sarbatori le gaseau suparate si obosite, ca ele "trebuie sa le faca pe toate si nimeni nu le ajuta". Cu siguranta ati auzit expresia asta. Eu personal sunt genul de om care niciodata nu m-am stresat pentru asemenea lucruri, eu sunt omul cu listele.
Asa sfatuiesc pe toata lumea, pentru ca Lumina Invierii este mai importanta decat existenta vreunui fir de praf pe mobila.
Asa ca planul meu de cratenie arata cam asa:
Prima zi din saptamana imi fac planul de curatenie pentru fiecare camera in functie de utilizarea mai mare sau mai mica, de exemplu eu am inceput cu balconul, astazi voi continua curatenia in camera de zi. Dormitorul l-am facut deja de sambata. Baia urmeaza, holurile si apoi bucataria la urma pentru ca acolo se gateste.
Daca ati facut ordine in fiecare saptamana, aveti obiceiul si i-ati invatat si pe cei ai casei sa puna lucrurile folosite la loc, nu ar trebui sa fie asa un mare stres. Iar daca sunteti cu lucrurile cam in urma nu incercati sa darmati muntii acum, ca va fi viata si dupa sarbatori :).
Este un plan orientativ, dar ideea esentiala este ca trebuie sa va ocupati de o parte a locuintei pe zi, asa ca daca nu ati facut-o pana acum ar trebui sa incepeti sa planificati lucrurile si intotdeauna cereti ajutorul celor din jur. Niciun sot de pe lumea asta sau copil( pentru cei care au copii mai mari, a mea are 7 luni, mari pretentii nu pot sa am :) la vartsa asta) nu o sa vina sa-ti ia din mana aspiratorul sau carpa de praf si sa spuna: "Mami lasa ca fac eu!', cel mult va spune cu o voce abia auzita daca poate sa te ajute cu ceva.
Asa ca lasati victimizarea deoparte si treceti la treaba si cel mai important de retinut este ca trebuie sa ne fi iertat unul pe altul si sa ne bucuram impreuna de aceasta Sarbatoare Sfanta si nu sa contorizam efortul fiecaruia.
Cu drag,
Anqi
Bucataria de post-o provocare
Suntem in Saptamana Mare si in 5 zile vom sarbatori Sfintele Sarbatori Pascale. Se spune ca in aceasta perioada este foate multa tensiune si ca crestineste ar fi bine macar in aceste cateve zile sa ne abtinem de la mancarurile de frupt.
Toate bune si frumoase, dar ce faci daca acum legumele sunt mai scumpe decat carnea, si in afara de legumele nu tocmai bune in cantitati mari cum sunt cartofii, ceapa, fasole, nu prea ne permitem altceva.
Personal sunt inscrisa pe un site si imi trimit zilnic cate trei retete ca fel principal, fel de baza si desert. Trebuie sa recunosc ca este nevoie de foare multa imaginatia ca sa ajungi la atatea feluri de mancare. Ce-i drept la baza sunt variatiuni pe aceleasi alimente.
Mai grav este ca in dorinta de a tine post cumparam produse care sunt prezentate de post si nu sunt asa, tehnic vorbind. Toata lumea stie de pateul vegetal si daca se uita pe eticheta observa ca pentru culoare aceea rozalie contine carmin, substanta extrasa dintr-un gandac. Asa ca eu gandesc ca nu prea mai este de post. Nu mai spun de produsele care sunt fabricate pe aceleasi utilaje cu cele de dulce. Asa ca este clar: isi pierd atributul de produs de post.
Ca sa pun sare pe rana ,teoretic in postul Pastelui nu se foloseste ulei. Asa ca per total concluzia mea este ca ne amagim ca tinem post in felul asta, pana la urma trebuind sa respectam retetele traditionale ale persoanelor mai invarsta ca noi, care nu aveau "pe vreamea lor" pacatoasele astea de supermarketuri.
Iar din punctul meu de vedere postul ar trebui vazut ca o detoxifiere de primavara si insotita de partea cea a mai importanta a postului: atitudinea binevoitoare si rugaciune cat mai multa.
Mult a fost, putin mai este, post usor si plin de bucurii duhovnicesti.
Cu drag,
Anqi
Toate bune si frumoase, dar ce faci daca acum legumele sunt mai scumpe decat carnea, si in afara de legumele nu tocmai bune in cantitati mari cum sunt cartofii, ceapa, fasole, nu prea ne permitem altceva.
Personal sunt inscrisa pe un site si imi trimit zilnic cate trei retete ca fel principal, fel de baza si desert. Trebuie sa recunosc ca este nevoie de foare multa imaginatia ca sa ajungi la atatea feluri de mancare. Ce-i drept la baza sunt variatiuni pe aceleasi alimente.
Mai grav este ca in dorinta de a tine post cumparam produse care sunt prezentate de post si nu sunt asa, tehnic vorbind. Toata lumea stie de pateul vegetal si daca se uita pe eticheta observa ca pentru culoare aceea rozalie contine carmin, substanta extrasa dintr-un gandac. Asa ca eu gandesc ca nu prea mai este de post. Nu mai spun de produsele care sunt fabricate pe aceleasi utilaje cu cele de dulce. Asa ca este clar: isi pierd atributul de produs de post.
Ca sa pun sare pe rana ,teoretic in postul Pastelui nu se foloseste ulei. Asa ca per total concluzia mea este ca ne amagim ca tinem post in felul asta, pana la urma trebuind sa respectam retetele traditionale ale persoanelor mai invarsta ca noi, care nu aveau "pe vreamea lor" pacatoasele astea de supermarketuri.
Iar din punctul meu de vedere postul ar trebui vazut ca o detoxifiere de primavara si insotita de partea cea a mai importanta a postului: atitudinea binevoitoare si rugaciune cat mai multa.
Mult a fost, putin mai este, post usor si plin de bucurii duhovnicesti.
Cu drag,
Anqi
vineri, 6 aprilie 2012
Valoarea cartilor este data de critici sau cititori?
Pentru ca nu obisnuiam sa fiu selectiva in ceea ce priveste lecturile mele, mi se intampla sa ma trezesc ca citesc o carte extrem de plictisitoare, care ma chinuia ca un cosmar cum statea acolo in biblioteca pentru ca nu reuseam sa o finalizez. Si mai aflam spre rusinea mea ca era premiata de nu stiu ce organizatii literare. sau avea vanzari record. Deci clar ma consideram o inculta cu diploma.
Dar timpul a mai trecut si am realizat ca lectura trebuie facuta din placere, dictata de eventuale necesitati profesionale sau gusturi literare aparute la un moment dat. Dar in orice caz timpul petrecut citind trebuie sa fie de calitatea pe care ti-o impui tu. E adevarat gusturile se mai educa, dar daca esti o persoana care uraste filmele de groaza( de exmplu subsemnata) nu vei citi niciodata carti politiste cu detalii atroce( genul scriitorilor nordici). Asa ca pana la urma structura ta interioara trebuie sa dicteze preferintele literare.
Cand aveam vreo 20 de ani am incercat sa citesc Jurnalul Fericirii de N. Steindhart. Nu am reusit sa o finalizez. Atunci m-am simtit inculta, dar acum stiu ca sunt carti care trebuie citite la varsta potrivita. Nu aveam cum sa inteleg atunci zbuciumul interior al unui adevarat teolog intelectual, firesc a fost sa renunt si sa reiau lectura atunci cand voi intelege mesajul acelei carti. Nici acum nu m-am reapucat de ea.
O alta carte pe care am incercat sa o citesc este Crima si pedeapsa de Dostoievski. Pentru cei care au citit aceasta carte stiu de zbuciumul interior al personajului principal care pe mine m-a marcat atat de mult incat nu am reusit sa termin. Acea carte ma tensiona foarte mult. Poate parea o prostie ce spun, dar atunci cand faci ceva care-ti place, o faci cu toate simturile. La un moment dat am sa reincep sa o citesc, dar ca sa fiu sincera nu cred ca se va afla printre primele.
La inceputul anului mi-am promis ca voi citi literatuta engleza, americana, franceza si romana. Atat. Asa ca poate la anul poate voi introduci in lista de lecturi si literatuta rusa, atunci cu siguranta ma apuc de operele lui Dostoievski.
In antiteza cu aceste carti valoroase pentru literatura universala sunt asa numitele carti de vacanta, usoare, cu subiecte superficiale si cu happy end-uri fortate sau autobiografii ale unor pseudovedete.
Nu pot citi asemenea carti pentru ca mi se pare ca pierd timpul, mi se pare ca mi-as "jigni inteligenta"cu asa ceva. Nu vreau sa supar pe cei care poate le place genul, dar eu cu siguranta am sa inchid cartea de la primele pagini, daca din greseala dau peste asa ceva, fara sa ma simt aiurea ca nu am terminat o carte pe care am inceput-o.
Ceea ce am vrut sa subliniez prin aceste comparatii este ca de multe ori o carte are valoarea pe care i-o da fiecare cititor in parte. Pe mine nu ma incanta cu nimic o carte considerata bestseller in SUA, dar pentru mine e buna de aruncat la gunoi pentru ca e superficiala si trateaza nerealist viata umana, iar personajele nu sunt oameni adevarati si papusi barbie( femei sau barbati), a caror problema principala este cum sa dea bine.
Lectura este ceva personal, nimeni nu-ti poate impune sa-ti placa ceva doar pentru ca 99 % din populatie adora acea carte.
Cu drag,
Anqi
Dar timpul a mai trecut si am realizat ca lectura trebuie facuta din placere, dictata de eventuale necesitati profesionale sau gusturi literare aparute la un moment dat. Dar in orice caz timpul petrecut citind trebuie sa fie de calitatea pe care ti-o impui tu. E adevarat gusturile se mai educa, dar daca esti o persoana care uraste filmele de groaza( de exmplu subsemnata) nu vei citi niciodata carti politiste cu detalii atroce( genul scriitorilor nordici). Asa ca pana la urma structura ta interioara trebuie sa dicteze preferintele literare.
Cand aveam vreo 20 de ani am incercat sa citesc Jurnalul Fericirii de N. Steindhart. Nu am reusit sa o finalizez. Atunci m-am simtit inculta, dar acum stiu ca sunt carti care trebuie citite la varsta potrivita. Nu aveam cum sa inteleg atunci zbuciumul interior al unui adevarat teolog intelectual, firesc a fost sa renunt si sa reiau lectura atunci cand voi intelege mesajul acelei carti. Nici acum nu m-am reapucat de ea.
O alta carte pe care am incercat sa o citesc este Crima si pedeapsa de Dostoievski. Pentru cei care au citit aceasta carte stiu de zbuciumul interior al personajului principal care pe mine m-a marcat atat de mult incat nu am reusit sa termin. Acea carte ma tensiona foarte mult. Poate parea o prostie ce spun, dar atunci cand faci ceva care-ti place, o faci cu toate simturile. La un moment dat am sa reincep sa o citesc, dar ca sa fiu sincera nu cred ca se va afla printre primele.
La inceputul anului mi-am promis ca voi citi literatuta engleza, americana, franceza si romana. Atat. Asa ca poate la anul poate voi introduci in lista de lecturi si literatuta rusa, atunci cu siguranta ma apuc de operele lui Dostoievski.
In antiteza cu aceste carti valoroase pentru literatura universala sunt asa numitele carti de vacanta, usoare, cu subiecte superficiale si cu happy end-uri fortate sau autobiografii ale unor pseudovedete.
Nu pot citi asemenea carti pentru ca mi se pare ca pierd timpul, mi se pare ca mi-as "jigni inteligenta"cu asa ceva. Nu vreau sa supar pe cei care poate le place genul, dar eu cu siguranta am sa inchid cartea de la primele pagini, daca din greseala dau peste asa ceva, fara sa ma simt aiurea ca nu am terminat o carte pe care am inceput-o.
Ceea ce am vrut sa subliniez prin aceste comparatii este ca de multe ori o carte are valoarea pe care i-o da fiecare cititor in parte. Pe mine nu ma incanta cu nimic o carte considerata bestseller in SUA, dar pentru mine e buna de aruncat la gunoi pentru ca e superficiala si trateaza nerealist viata umana, iar personajele nu sunt oameni adevarati si papusi barbie( femei sau barbati), a caror problema principala este cum sa dea bine.
Lectura este ceva personal, nimeni nu-ti poate impune sa-ti placa ceva doar pentru ca 99 % din populatie adora acea carte.
Cu drag,
Anqi
miercuri, 4 aprilie 2012
Planul meu de a trai cu adevarat!
Ieri am primit un material video de la Dan Luca, un speaker motivational care a fost la inceput o surpriza placuta, iar acum o constanta si mai placuta. Subiectul principal se referea la avantajele si dezavantajele gandirii pe termen scurt si avantajele gandirii pe termen lung. printr-o serie de exemple foarte clare si la indemana oricui am ajuns la o concluzie corelata cu experienta personala: Nu te bucura de succesul pe care il obtii pentru cateva clipe, zile, saptamani,ci planifica-ti cu bucurie succesul pe termen lung.
Nu stiu voi daca vedeti lucrurile la fel, dar eu simt ca generatia mea , nascuta prin anii 80 si cei de dupa aceasta generatie, vor toate lucrurile acum, eventual sa aiba casa, masina, job super bine platit, realtie si timp suficient pentru familie si prieteni, vacante super, daca se poate toate in cel mult 1-2 ani. Toate astea nu ai cum sa le obtii fara un credit in banca, in cele mai multe cazuri, in valuta. Jobul ala super bine platit vine mai greu si incep sa apara frustrarile. Creditul incepe sa creasca din cauza evolutiei defavorabile a cursului leu -valuta, la job totul devine stresant din cauza demotivarii financiare si a lipsei timpului acordat celor dragi, pentru ca iti doresti sa avansezi. Si nu te mai incanta nici masina pe care ai dat o avere, comparativ cu venitul tau, iar casa facuta ca pe reviste te oftica la cat ai sa platesti in plus pentru ea si toate lucrurile pe care le-ai considerat absolut necesare la inceput, acum par niste mofturi foarte scumpe. Si gandeste-te ca ai de platit vreo 25-30 ani pentru toate astea.
Nu am de gand sa demotivez pe cineva aratandu-i partea neagativa a acestor alegeri, pentru ca si eu am facut alegeri proaste in privinta asta.
Ideea zilei de astazi este sa incercam sa iesim impreuna din starea negativa in care ne aflam acum si sa gasim solutii.
Pentru mine am ales sa incerc sa elimin gandirea negativa, nu rezolv nimic daca ma fixez doar pe ce facturi am de platit, asa ca solutia este sa folosesti diverse materiale de pe internet, carti daca ti le mai permiti :), sa-ti schimbi modul de a privi problemele.
Odata mintea eliberata de gandirea negativa incep sa vina si ideile de rezolvare. Eu am ajuns pana in punctul acesta. Nu m-am tratat total de gandirea negativa, dar cu siguranta partea pozitiva din mine a inceput sa ma ajute pentru gasirea unor idei de a iesi din criza.
Primul pas pe care l-am facut a fost sa stabilesc exact pe ce se duceau banii si unde pot sa reduc consumul. Apoi am facut un plan de cheltuieli de care ma straduiesc luna de luna sa ma tin de el. Nu este usor, dar secretul este sa incepi si sa mergi mai departe.
Al doilea pas a fost sa imi schimb modul in care ma percepeam si cum interpretam mediul inconjurator. O situatie poate fi modificata in bine daca vezi oportunitati in problemele care apar zilnic.
Al treilea punct pe lista schimbarii vietii mele a fost constientizarea faptului ca si eu am idei care ma pot ajuta sa castig mai bine si care ma pot ajuta sa acopar acele gauri financiare provocate de mirajul binelui oferit de deciziile pe termen scurt.
Cel mai greu pas este ultimul: m-am provocat pe mine insami la o schimbare a programului zilnic in care sa includ activitati care sa ma ajute in sustinerea primilor 3 pasi. Ma trezesc mai dimineata si trag de mine in fiecare clipa sa ma mentin motivata sa fac aceste schimbari majore in viata mea
Cu siguranta poti sa te trezesti la ora 6 dimineata punct, chiar daca inainte nu te dadeai jos din pat mai devreme de 8.30-9.00 dimineata. Poti sa nu mai cheltui din banii pe care-i castigi muncind cate 9-10 ore pe zi pe chestii care a doua zi te face sa te gandesti: Ce-a fost in capul meu! Pot sa-ti faci un plan pe termen lung si sa nu mai visezi la un post de Director executiv in primii ani de cariera fara sa faci nimic in sensul asta decat sa te frustrezi ca altii au bafta sau pile.
Poti toatea astea si mai multe daca vei stii raspunsul la o intrebare simpla: DE CE? Semnificatia acestei intrebari am aflat-o urmarind materiale motivationale si citind articole de gen, asa cum am specificat de la inceput.
Daca obtii raspunsul tau pentru aceasta intrebare, vei avea motivatia sa mergi mai departe si faci acel plan al tau care sa te faca sa traiesti asa cum vrei.
Totul tine de a-ti descoperi motivatia ta si apoi trebuie sa investesti in continuu timp si perseverenta in planul pe care ti l-ai facut.
Cu drag,
Anqi
Nu stiu voi daca vedeti lucrurile la fel, dar eu simt ca generatia mea , nascuta prin anii 80 si cei de dupa aceasta generatie, vor toate lucrurile acum, eventual sa aiba casa, masina, job super bine platit, realtie si timp suficient pentru familie si prieteni, vacante super, daca se poate toate in cel mult 1-2 ani. Toate astea nu ai cum sa le obtii fara un credit in banca, in cele mai multe cazuri, in valuta. Jobul ala super bine platit vine mai greu si incep sa apara frustrarile. Creditul incepe sa creasca din cauza evolutiei defavorabile a cursului leu -valuta, la job totul devine stresant din cauza demotivarii financiare si a lipsei timpului acordat celor dragi, pentru ca iti doresti sa avansezi. Si nu te mai incanta nici masina pe care ai dat o avere, comparativ cu venitul tau, iar casa facuta ca pe reviste te oftica la cat ai sa platesti in plus pentru ea si toate lucrurile pe care le-ai considerat absolut necesare la inceput, acum par niste mofturi foarte scumpe. Si gandeste-te ca ai de platit vreo 25-30 ani pentru toate astea.
Nu am de gand sa demotivez pe cineva aratandu-i partea neagativa a acestor alegeri, pentru ca si eu am facut alegeri proaste in privinta asta.
Ideea zilei de astazi este sa incercam sa iesim impreuna din starea negativa in care ne aflam acum si sa gasim solutii.
Pentru mine am ales sa incerc sa elimin gandirea negativa, nu rezolv nimic daca ma fixez doar pe ce facturi am de platit, asa ca solutia este sa folosesti diverse materiale de pe internet, carti daca ti le mai permiti :), sa-ti schimbi modul de a privi problemele.
Odata mintea eliberata de gandirea negativa incep sa vina si ideile de rezolvare. Eu am ajuns pana in punctul acesta. Nu m-am tratat total de gandirea negativa, dar cu siguranta partea pozitiva din mine a inceput sa ma ajute pentru gasirea unor idei de a iesi din criza.
Primul pas pe care l-am facut a fost sa stabilesc exact pe ce se duceau banii si unde pot sa reduc consumul. Apoi am facut un plan de cheltuieli de care ma straduiesc luna de luna sa ma tin de el. Nu este usor, dar secretul este sa incepi si sa mergi mai departe.
Al doilea pas a fost sa imi schimb modul in care ma percepeam si cum interpretam mediul inconjurator. O situatie poate fi modificata in bine daca vezi oportunitati in problemele care apar zilnic.
Al treilea punct pe lista schimbarii vietii mele a fost constientizarea faptului ca si eu am idei care ma pot ajuta sa castig mai bine si care ma pot ajuta sa acopar acele gauri financiare provocate de mirajul binelui oferit de deciziile pe termen scurt.
Cel mai greu pas este ultimul: m-am provocat pe mine insami la o schimbare a programului zilnic in care sa includ activitati care sa ma ajute in sustinerea primilor 3 pasi. Ma trezesc mai dimineata si trag de mine in fiecare clipa sa ma mentin motivata sa fac aceste schimbari majore in viata mea
Cu siguranta poti sa te trezesti la ora 6 dimineata punct, chiar daca inainte nu te dadeai jos din pat mai devreme de 8.30-9.00 dimineata. Poti sa nu mai cheltui din banii pe care-i castigi muncind cate 9-10 ore pe zi pe chestii care a doua zi te face sa te gandesti: Ce-a fost in capul meu! Pot sa-ti faci un plan pe termen lung si sa nu mai visezi la un post de Director executiv in primii ani de cariera fara sa faci nimic in sensul asta decat sa te frustrezi ca altii au bafta sau pile.
Poti toatea astea si mai multe daca vei stii raspunsul la o intrebare simpla: DE CE? Semnificatia acestei intrebari am aflat-o urmarind materiale motivationale si citind articole de gen, asa cum am specificat de la inceput.
Daca obtii raspunsul tau pentru aceasta intrebare, vei avea motivatia sa mergi mai departe si faci acel plan al tau care sa te faca sa traiesti asa cum vrei.
Totul tine de a-ti descoperi motivatia ta si apoi trebuie sa investesti in continuu timp si perseverenta in planul pe care ti l-ai facut.
Cu drag,
Anqi
Idei istete pentru curatenia de primavara
Intretinerea curateniei si indeplinirea activitatilor casnice in general necesita mult efort uneori, daca nu te organizezi si nu urmaresti latura practica.
De multe ori mi s-a intamplat sa distrug obiecte vestimentare, decorative si alte lucruri la care tineam din cauza unor pete, utilizarii necorespunzatoare a unor produse chimice. Mai nou fiind mamica m-am lovit de petele pe care le poate face un bebelus. Si este o adevarata provocare sa incerci sa pastrezi curate lucrurile unui bebe care a inceput sa manance si mancare solida, dar trebuie sa te gandesti si la sanatate.
Si apoi mai este si problema banilor, daca aduni toate cheltuielile cu produsele de curatenie poti ajunge la o suma de cel putin 400-500 lei la fiecare 6 luni, poate parea putin, dar daca acei bani i-ai economisi cu siguranta te-ai simti mult mai bine.
Asa ca mi-am propus sa gasesc cat mai multe solutii istete de rezolvarea a unor probleme de menaj intr-o maniera eficienta si cat mai ieftina, mai ales ca in perioada asta se face curatenia de primavara.
O solutie foare buna de curatat prin bucatarie este un amestec de 2 linguri bicarbonat de sodiu, 2 de suc de lamaie si 1 cana apa fiebinte puse intr-un spray care se gasesc la magazinele de bricolage.
Daca aveti electrocasnice care incalzesc prin rezisteta la un moment dat trebuie curatate de calcar, personal folosesc otetul( in cazuri mai grave :), pentru ca nu suport foarte usor mirosul scot afara, pe balcon aparatul respectiv si ii dau drumul sa fiarba de vreo 3 ori) sau sucul de la o lamaie intreaga, care este mai placut, dar pentru cazuri mai usoare, pentru ca nu este asa eficient ca otetul.
Curatarea vaselor de teflon se face cu solutia obtinuta din dizolvarea într-o ceaşcă de apă 2 linguriţe de praf de copt bicarbonat de sodiu. Soluţia care rezultă se pune la fiert pentru 15 minute în vasul de teflon, apoi se clateste cu apa curata . Interesant e ca asa scapati de orice urma de arsura oricat de grava ar fi, fara sa stricati suprafata vasului prin curatarea cu un burete de sarma cum am vazut ca mai practica unele persoane. Am mai gasit o idee legata de acest subiect ca ar trebui unsa la final si cu ulei de gatit, eu nu am facut asa ceva inca, dar am sa incerc pentru ca nu cred sa dauneze.
Deocamdata cam atat pentru azi, sper sa va fie utile si fiti cat mai isteti in alegerile pe care le faceti!
Cu drag,
Anqi
De multe ori mi s-a intamplat sa distrug obiecte vestimentare, decorative si alte lucruri la care tineam din cauza unor pete, utilizarii necorespunzatoare a unor produse chimice. Mai nou fiind mamica m-am lovit de petele pe care le poate face un bebelus. Si este o adevarata provocare sa incerci sa pastrezi curate lucrurile unui bebe care a inceput sa manance si mancare solida, dar trebuie sa te gandesti si la sanatate.
Si apoi mai este si problema banilor, daca aduni toate cheltuielile cu produsele de curatenie poti ajunge la o suma de cel putin 400-500 lei la fiecare 6 luni, poate parea putin, dar daca acei bani i-ai economisi cu siguranta te-ai simti mult mai bine.
Asa ca mi-am propus sa gasesc cat mai multe solutii istete de rezolvarea a unor probleme de menaj intr-o maniera eficienta si cat mai ieftina, mai ales ca in perioada asta se face curatenia de primavara.
O solutie foare buna de curatat prin bucatarie este un amestec de 2 linguri bicarbonat de sodiu, 2 de suc de lamaie si 1 cana apa fiebinte puse intr-un spray care se gasesc la magazinele de bricolage.
Daca aveti electrocasnice care incalzesc prin rezisteta la un moment dat trebuie curatate de calcar, personal folosesc otetul( in cazuri mai grave :), pentru ca nu suport foarte usor mirosul scot afara, pe balcon aparatul respectiv si ii dau drumul sa fiarba de vreo 3 ori) sau sucul de la o lamaie intreaga, care este mai placut, dar pentru cazuri mai usoare, pentru ca nu este asa eficient ca otetul.
Curatarea vaselor de teflon se face cu solutia obtinuta din dizolvarea într-o ceaşcă de apă 2 linguriţe de praf de copt bicarbonat de sodiu. Soluţia care rezultă se pune la fiert pentru 15 minute în vasul de teflon, apoi se clateste cu apa curata . Interesant e ca asa scapati de orice urma de arsura oricat de grava ar fi, fara sa stricati suprafata vasului prin curatarea cu un burete de sarma cum am vazut ca mai practica unele persoane. Am mai gasit o idee legata de acest subiect ca ar trebui unsa la final si cu ulei de gatit, eu nu am facut asa ceva inca, dar am sa incerc pentru ca nu cred sa dauneze.
Deocamdata cam atat pentru azi, sper sa va fie utile si fiti cat mai isteti in alegerile pe care le faceti!
Cu drag,
Anqi
luni, 2 aprilie 2012
Condimentele- bucuria papilelor gustative
Pentru mine bucataria este o sursa inepuizabila de momente placute. Ca fiecare am inceput cu prajitul cartofilor prajiti si ochiuri, ulterior am evoluat la ciorbe, fripturi, sosuri si ceva prajituri, dar mai putin pe partea asta. Ca sa fiu sincera sunt genul de persoana care prefera sa gateasca putin si bun, am fobie de oalele enorme de mancare care stau vreo 4 zile prin frigider, cred ca de la perioada cand gatea numai mama mi se trage:).Sunt constienta ca din lipsa de timp mama trebuia sa faca asa, dar mie personal, cu cat am mai capatat experienta :), mi-au devenit de-a dreptul insuportabile.
Pe langa mancarea proaspat gatita imi plac foarte mult retetele care se fac in maxim 30 min-1 h si folosirea condimentelor in functie de tipul de mancare gatit. M-am gandit ca poate aceste informatii ar putea ajuta , asa ca mai jos am trecut cateva condimente pe care le utilizez destul de des si pentru care pot garanta succesul:)
Spor la bucatarit!
Anqi
Pe langa mancarea proaspat gatita imi plac foarte mult retetele care se fac in maxim 30 min-1 h si folosirea condimentelor in functie de tipul de mancare gatit. M-am gandit ca poate aceste informatii ar putea ajuta , asa ca mai jos am trecut cateva condimente pe care le utilizez destul de des si pentru care pot garanta succesul:)
- Busuiocul- se foloseste pentru condimentarea pestelui gras, carnea de pasare, friptura de miel, omleta, preparate din rosii, supe, salate si carnati; eu il mai amestec cu pastele dupa ce le-am strecurat si astfel au un gust placut cand pun deasupra si sosul;
- Cimbrul-se foloseste la friptura de porc, vitel, pasare si peste gras. Il mai folosesc la gatirea cartofilor si la umpluturile din carne.Ca sa fiu sincera pun cimbru aproape la orice:).
- Dafinul -este foarte aromat, asa ca se folosesc cate o frunzulita ( pentru o tigaie obisnuita) si se creste numarul in functie de cantitatea gatita.Se utilizeaza la tocane, sosuri, pateuri. Personal il folosesc la plachii de peste, sosuri de rosii in diferite forme.
- Oreganul-este un condiment pe care il folosesc in salate, condimentarea sosurilor pentru paste, pizza si la peste mai pun.
- Rozmarinul- il folosesc pentru pestele la gratar in folie, fpritura de porc, miel sau pui. Se foloseste in cantitati mai mici pentru ca are o aroma puternica, si prea mult poate strica un preparat delicios .
Spor la bucatarit!
Anqi
Curatenia prin casa-obicei sanatos sau sursa de nervi
Fiecare dintre noi a trebuit la un moment dat sa facem curatenie in spatiul de lucru sau mai des in locuinta.
A pastra curatenia in spatiul unde traim sau muncim este un obicei sanatos, ne asigura o gandire clara, atunci cand avem nevoie de ceva sigur il vom gasi mai usor.Important este ca fiecare obiect sa aiba locul lui, care trebuie respectat mereu. Sunt sigura ca nimanui nu-i place cum arata o cana murdara de vreo 2 zile uitata undeva pe birou sau praful de 1 cm pe mobila. Pentru mine curatenia devenea o adevarata corvoada , pana am inteles ca secretul este pastrarea curateniei si nu neaparat rabdarea de a o lua de la capat de fiecare data. Asa ca in momentul in care ceva nu era la locul lui o rezolvam in clipa in care am sesizat acest lucru. De exemplu daca se pateaza ceva , am sters in momentul ala, daca am vase de spalat dupa masa, le spal atunci sau rog pe cineva din familie sa ma ajute. Odata lasat un lucru "pe mai incolo"va deveni cu siguranta o sursa de frustrare si atunci iti amintesti ca tu le faci pe toate si nimeni nu te ajuta, etc.
Personal nu ma simt bine in spatii neorganizate, adica mai exact pentru mine cam toate trebuie sa fie la locul lor ca sa pot gasi ceva, iar "dezordinea ordonata" pentru unele persoane pe mine ma enerveaza crunt:).
Sunt cateva idei pe care le-am obtinut in urma propriei experiente in privinta curateniei de acasa:
Astea sunt doar cateva idei,sper sa fie de folos! Mie sigur mi-au fost de folos :).
Cu drag,
Anqi
A pastra curatenia in spatiul unde traim sau muncim este un obicei sanatos, ne asigura o gandire clara, atunci cand avem nevoie de ceva sigur il vom gasi mai usor.Important este ca fiecare obiect sa aiba locul lui, care trebuie respectat mereu. Sunt sigura ca nimanui nu-i place cum arata o cana murdara de vreo 2 zile uitata undeva pe birou sau praful de 1 cm pe mobila. Pentru mine curatenia devenea o adevarata corvoada , pana am inteles ca secretul este pastrarea curateniei si nu neaparat rabdarea de a o lua de la capat de fiecare data. Asa ca in momentul in care ceva nu era la locul lui o rezolvam in clipa in care am sesizat acest lucru. De exemplu daca se pateaza ceva , am sters in momentul ala, daca am vase de spalat dupa masa, le spal atunci sau rog pe cineva din familie sa ma ajute. Odata lasat un lucru "pe mai incolo"va deveni cu siguranta o sursa de frustrare si atunci iti amintesti ca tu le faci pe toate si nimeni nu te ajuta, etc.
Personal nu ma simt bine in spatii neorganizate, adica mai exact pentru mine cam toate trebuie sa fie la locul lor ca sa pot gasi ceva, iar "dezordinea ordonata" pentru unele persoane pe mine ma enerveaza crunt:).
Sunt cateva idei pe care le-am obtinut in urma propriei experiente in privinta curateniei de acasa:
- Fiecare din activitatile casnice are o zi stabilita in functie de cat de aglomerata este in mod normal acea zi, ordinea o stabilesc in fiecare saptamana in functie de timpul liber disponibil pentru a fi sigura ca duc pana la capat treburile planificate.
- Am stabilit zi de curatenie, de obicei sambata. Dar ce este important, in aceasta zi se fac lucruri pe care nu le faci in mod curent, ci cauti sa ordonezi dedesubturile: sertare, camara, sifonier, dat patul la o parte pentru aspirat,nu doar covorul si ce e in fata patului:).
- De regula incercati sa nu va ingropati in reviste, pliante, iar daca aveti nevoie sa pastrati cate ceva, faceti un sistem de organizare gen biblioraft sau in cutii destinate numai acestui scop.In general hartiile de genul acesta sunt o sursa foarte mare de praf si nu mai spun ca ochiometric aglomereaza spatiul inutil. Biblioteca sa o folositi exclusiv pentru carti si materiale de gen, nu pentru depozitarea canilor, facturilor de plata, produse cosmetice. Motivele sunt multe , dar principalele ar fi pastrarea integritatii cartilor si pentru ca vizual efectul este de dezordine continua.
- Incercati sa pastrati ordinea in spatiul unde dormiti, adica nu lasati dezordine totala in camera cu gandul"lasa ca fac dimineata curat!". Aceasta idee poate parea o prostie, ce rost ar avea, obosit fiind, sa lasi ordine in dormitor cand nu vrei decat sa te culci si nu te intereseaza ca ai lasat hainele pe podea sau ai lasat o cana de ceai aiurea. Dar experimenteaza si vei vedea ca vei fi mult mai energic dimineata si mai bine dispus. In alta ordine de idei cine nu ar fi prost dispus intr-o camera in care trebuie sa dai hainele de-o parte sa poti cobori din pat sau sa te poti aseza pe un scaun.
- Cand ai stabilit ca vrei sa faci curat in casa asigura-te ca ai toate materialele necesare la indemana.
- Feriti-va sa va decorati casa cu prea multe obiecte care colecteaza praful(bibelouri,jucarii din plus expuse prin camera) mai ceva ca un aspirator, pentru ca niciodata nu vor parea suficient de curate si sunt neigienice.
Astea sunt doar cateva idei,sper sa fie de folos! Mie sigur mi-au fost de folos :).
Cu drag,
Anqi
Abonați-vă la:
Postări (Atom)